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清流厨房せせらぎぶんこうは、廿日市市羅漢峡にあるカフェレストランです。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.0829-72-2728

〒738-0224 広島県廿日市市栗栖188-283

コンセプトconcept

コンセプト

店内イメージ

くつろぎ、和み、リフレッシュ、笑顔で大人も子供もペットもみんな共に楽しめる、温かい空間を目指しています。
 せせらぎぶんこうが1997年に開店して、以前住んでいた街はどんどん様変わりしていきました。変化することは成長するために必要です。 けれど、変わらずにあって欲しいもの、それは澄んだ水、豊かな緑や大地、爽やかな風、心が軽くなるような安心できる空間です。 ここには、森林浴・清流浴しほうだいの開放的な空間があります。 それは、当店にご来店頂いた方だけが、見て、聴いて、感じられるもの。眼前に広がる羅漢峡の緑の中、せせらぎの音を聴き、ゆったりとした時間を楽しみながら、お茶やお食事を私たち夫婦が心を込めてお届け致します。


生ワッフルへのこだわり

料理イメージ

 自慢の生ワッフルは、羅漢峡の清流水を使っているので、いつもふんわり・ふわふわ!
 ご注文後に焼き上げるので、いつも出来たてで香ばしいのです。清流水仕込みの生ワッフルに添えるのは、県内産卵をたっぷり使い、バニラビーンズの香り豊かな自家製カスタードクリーム。また地元佐伯地域、浅原地区で採れた大粒ブルーベリーや紅ほっぺいちごで作った自家製フルーツソースがお奨めです。
 ほかにも、冷たいアイスクリームとアツアツのワッフルを組み合わせたり、季節限定の生ワッフルもあって、選ぶ(迷う?)楽しみもいっぱいです。


お食事へのこだわり

食材イメージ

 せせらぎぶんこうで提供するお食事は、肉魚野菜を安心してお召し上がりいただくことを第一に考えています。
 羅漢峡の清流水を使い、店主がしっかりとした目で吟味し、舌で味わい認めた食材や、手間暇かけて取った出汁、地元や、国産の調味料と、地元で生産された野菜や果物を、バランス良くそれぞれの素材の味が生きるよう調理しています。
 和食の料理人だった先代から受け継いだ味と和洋問わず新しい味の調和を追い続ける店主の思いが詰まった手料理です。


店舗イメージ

shop info.店舗情報

清流厨房せせらぎぶんこう

〒738-0224
広島県廿日市市栗栖188-283
TEL.0829-72-2728
FAX.0829-72-2728